יום חמישי, 13 בספטמבר 2012

מתכון לקרפצ'יו

קרפצ'יו
מתכון לקרפצ'יו

מתכון לקרפצ'יו פילה בקר או מתכון קרפצ'יו מבשר אנטריקוט.
מתכון מושלם מתכון לקרפצ'יו פילה בקר עם שום קונפי, עלי ארגולה ועוד..
מתכוני בשר ומתכון לקרפצ'יו עכשיו באתר, picrest

מצרכים:

300 גרם אנטריקוט
20 יח' שום קונפי - למתכון שום קונפי כאן
עלי ארוגולה
מלח גס
פלפל גרוס
חומץ בלסמי
שמן זית

--> אופן ההכנה:

פורסים את בשר האנטריקוט לפרוסות דקות
עוטפים את פרוסות האנטריקוט בנייר אפייה ודופקים כמו שניצל עד לעובי והגדול הרצוי.
קרפצ'יו אמור להיות דק מאוד מאוד
מסדרים בצלחת הגשה את כל פרוסות האנטריקוט.
מתבלים את הקרפצ'יו במעט חומץ בלסמי, ושמן זית.
מוסיפים מעל את קונפי השום (למתכון קונפי) ועלי ארגולה.
מפזרים מעל מלח גס ופלפל שחור גרוס.

מגישים את הקרפצ'יו לצד טוסטים קטנים וטעימים!!
בתאבון.

רק באתר picrest מגוון מתכוני בשר, מתכוני דגים, מתכוני פסטה ואוכל איטלקי.
באתר picrest ניתן למצוא ביקורת מסעדות שהועלו ע"י הגולשים.


התמונה צולמה במצלמת Canon 
Canon EOS Rebel T3 12.2 MP CMOS Digital SLR with 18-55mm IS II Lens and EOS HD Movie Mode (Black)

תגובה 1: