מחפשים מתכון חציל קלוי טבעי ? למתכון חציל קלוי
חציל קלוי בניחוח ים-תיכוני
החומרים:
3 חצילים
4 שיני שום
טחינה גולמית
חצי מלח
לימון
אופן ההכנה:
שוטפים את החצילים,דוקרים את החציל. ומניחים את החציל על הגז.צולים בערך כ-חצי שעה.
לאחר הצלייה של החציל,ממתינים כמה דק' ואז פותחים את החציל באמצע ובעזרת כף מוציאים את ליבת החציל לתוך קערה.
בצלחת עמוקה או בקערה נפרדת יש להכין טחינה , לערבב עם לימון, כוס וחצי מים ,שום ומערבבים עד לקבלת הסמיכות המתבקשת.
מוסיפים את הטחינה לחציל הקלוי, לא לפני ששפכנו את עודפי המים שהצטברו בחציל.
טיפ לחציל: ניתן לקלות חצילים גם בתנור, יש לדקור את החציל מס' פעמים ולהכניס לתנור לחום גבוה כ- 40 דק'.
חציל על המנגל: באותה הדרך המקובלת ניתן לצלות או לקלות חצילים על האש.
דוקרים את החציל כמה פעמים ושורפים את החציל על האש עד שהחציל רך ושחור.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה